Vin Pouilly-fumé Hubert Veneau - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2022 du Château Hubert Veneau est une expression raffinée du Sauvignon Blanc, caractérisé par ses notes vives d'agrumes, de pomme verte et sa signature de fumé subtil. Issu des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, ce vin sec bénéficie de sols argilo-calcaires qui confèrent minéralité et finesse aux vins. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultant de techniques de vinification soignées. La région bénéficie d'un climat continental tempéré, propice à la maturation optimale du cépage, alors que le domaine Hubert Veneau, avec son riche héritage viticole, est réputé pour ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce Pouilly-fumé, des fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinières ou un plateau de crustacés créeront une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, essayez-le avec un crottin de Chavignol, dont la texture crémeuse et la légère acidité s'accordent harmonieusement avec la vivacité du vin. Des plats à base d'asperges ou de poisson grillé avec une sauce citronnée seront également de choix pour souligner les nuances minérales du vin.

Pour profiter pleinement de ce Pouilly-fumé, servez-le idéalement entre 9 et 11°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe brillante, puis humez son bouquet de fruits et d'arômes minéraux. En bouche, appréciez sa fraîcheur vibrante et sa longueur persistante, témoignage d'un terroir d'exception.