Vins Pouilly-fumé N GIRAUDY - Pouilly-Fumé - 2016

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2016 de N Giraudy est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, spécifiquement des vignobles du Centre, connue pour ses sols riches en silex qui apportent des notes minérales distinctives. Le cépage principal, le Sauvignon Blanc, confère au vin des arômes vifs de fruits tropicaux, d'agrumes et de légères notes fumées. Le millésime 2016 se distingue par sa belle acidité et son équilibre. La région viticole bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une maturation lente des raisins, produisant des vins délicats et complexes. N Giraudy est un domaine respecté pour sa finesse et sa tradition viticole qui remontent à plusieurs générations, renforçant la réputation du Pouilly-Fumé.

Pour profiter des saveurs de ce vin, envisagez de le servir avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules à la crème. Les plats à base de poissons blancs, de volailles en sauce citronnée ou encore un fromage de chèvre de la région, tel qu'un crottin de Chavignol, sublimeront l'expérience sensorielle. Les notes fumées et minérales du Pouilly-Fumé s'accordent parfaitement avec les mets enrichis de saveurs citronnées et beurrées.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis inspirez les arômes minéraux et floraux. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son acidité équilibrée et sa finale élégamment fumée. Ces étapes enrichiront votre appréciation du vin et en révéleront tout le potentiel.