Vin Pouilly-fumé Claude Michot - Les berthiers - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2019 "Cuvée Les Berthiers" de Claude Michot est un vin blanc sec emblématique de la région de la Vallée de la Loire, particulièrement apprécié pour son expression du cépage Sauvignon Blanc. Le millésime 2019 offre un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique, avec des notes florales, d'agrumes et de pierre à fusil, typiques du terroir de Pouilly, caractérisé par ses sols calcaires et argileux. Ce vin est le reflet d'une tradition viticole ancestrale, enrichie par l'expertise de la famille Michot, qui s'est forgée une solide réputation grâce à une viticulture respectueuse et des techniques de vinification maîtrisées.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, misez sur des plats raffinés qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer et poissons grillés, tels qu'un saumon à l'unilatéral ou des huîtres, feront ressortir la vivacité du vin. Des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, sont également des compagnons parfaits, créant une belle harmonie gustative avec ses arômes de pierre à fusil.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'une quinzaine de minutes, peut aider à libérer ses arômes les plus subtils. Observez sa robe brillante, humez ses arômes délicats et complexes avant de le goûter, en appréciant sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance en bouche. C'est une expérience sensorielle à ne pas manquer.