Vins Pouilly-fumé Fontenilletracy Sur Loire - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Fontenilletracy Sur Loire 2023 est un vin blanc sec, issu de la région renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes de fruits exotiques et de notes minérales. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques influencées par le terroir unique, constitué de sols calcaires et argileux qui apportent une belle minéralité. La région jouit d'un climat tempéré, propice au développement de vins fins et élégants. Le domaine de Fontenilletracy Sur Loire, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, produit des vins respectant la tradition viticole locale.

Pour mettre en valeur les saveurs du Pouilly-Fumé, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés, en particulier ceux accompagnés de sauces citronnées, se marieront également à merveille à ce vin. Pour une expérience authentique, envisagez des fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol, dont la douceur et la légère acidité compléteront le vin.

Lors de la dégustation, servez le Pouilly-Fumé à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les saveurs. Pour l'appréciation, commencez par observer la robe pâle aux reflets verts, puis inhalez des notes d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les arômes fruités. Profitez de cette expérience sensorielle pour découvrir la richesse offerte par ce vin de caractère.