Vin Pouilly-fumé Seguin - Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Cuvée Prestige" 2022 du Château Seguin est un vin blanc sec qui incarne parfaitement le caractère minéral et élégant typique de cette appellation renommée de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et de légères notes fumées, caractéristiques du terroir argilo-calcaire des vignobles du Centre. Le millésime 2022 est un bel exemple du savoir-faire du domaine, qui allie tradition et modernité pour offrir une expression pure et raffinée de ce terroir unique. La région de Pouilly-fumé bénéficie d'un climat continental modéré, influence par des sols riches et complexes qui contribuent à la profondeur et à la finesse des vins. Le Château Seguin jouit d'une solide réputation, ancrée dans une longue histoire de viticulture d'excellence.

Pour magnifier le Pouilly-fumé 2022, misez sur des accords mets-vins qui accentueront ses nuances aromatiques. Des fruits de mer, tels que des huitres fraîches ou un ceviche de poisson, sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marieront à merveille avec la vivacité du vin. Pour une approche locale, un plat de sandre ou de brochet au beurre blanc créera une harmonie parfaite.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage léger de vingt à trente minutes permettra d'exprimer toute sa complexité aromatique. Commencez la dégustation en appréciant la robe brillante et dorée, puis plongez dans le nez délicat et multiforme avant de goûter la bouche où se conjuguent fraîcheur, tension et une jolie persistance minérale.