Vin Pouilly-fumé Les Chants De Cri - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2023 "Les Chants De Cri" provient de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes de fruits blancs et de notes minérales. Le millésime 2023 se caractérise par une fraîcheur remarquable et une belle structure grâce à des techniques de vinification soignées qui préservent l'expression du terroir riche en silex. La région est réputée pour son climat continental avec des influences atlantiques, favorisant la maturation idéale des raisins. Le domaine "Les Chants De Cri" est reconnu pour son respect des traditions et sa réputation de produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui sublimeront les notes minérales du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marieront également à merveille. Pensez aussi à associer ce vin avec un filet de sandre aux agrumes ou une volaille en sauce crémeuse pour une expérience gustative harmonieuse.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes révélera pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts, puis appréciez ses arômes floraux et ses notes de pierre à fusil au nez. Finalement, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur minérale persistante.