Vin Pouilly-fumé Domaine Marc Deschamps - Tradition des Loges - 2003

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé du Domaine Marc Deschamps, cuvée Tradition des Loges 2003, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime se distingue par son expression aromatique de fruits mûrs et de fleurs blanches, accompagnée de subtiles notes minérales caractéristiques du terroir de la région. Situé en Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre, le terroir de Pouilly-fumé bénéficie d'un sol riche en silex qui confère aux vins une signature fumée unique. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation optimale du raisin. Le Domaine Marc Deschamps, avec son histoire ancrée dans la tradition et la réputation d'élaborer des vins d'une pureté et d'une précision exemplaires, se distingue par son respect du terroir et des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer les arômes de ce Pouilly-fumé, il se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou un plateau d'huîtres. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Crottin de Chavignol, apportent une harmonie gustative idéale par leur douceur et leur acidité. Pour une expérience gustative enracinée dans la culture locale, essayez-le avec un sandre au beurre blanc, un plat typique de la Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes délicats. Admirez sa robe pâle aux reflets dorés, puis portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes complexes de fruits à chair blanche et la minéralité fumée. En bouche, goûtez l'équilibre entre vivacité et rondeur, qui laisse place à une finale persistante et élégante.