Vin Pouilly-fumé Jérôme Godon Pouillyfumé - 2022

Avis Viniou

Le Jérôme Godon Pouilly-fumé 2022 est un vin blanc élégant provenant de la région réputée de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin, fait principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, révèle des arômes séduisants de fruits à noyau et de notes fumées typiques de l’appellation. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable qui accentue la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. Le terroir calcaire de Pouilly-fumé, associé aux techniques de vinification respectueuses, offre des vins vifs et minéraux. Le domaine Jérôme Godon, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, assure une production de haute qualité, respectant les traditions locales.

Pour mettre en valeur ce Pouilly-fumé, accompagnez-le de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront ses notes minérales. Les plats à base de chèvre, comme le célèbre crottin de Chavignol, sont également de parfaits compagnons, sublimant l'acidité et la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, une terrine de poisson de Loire serait un accord délicieux et authentique.

Pour apprécier pleinement le Jérôme Godon Pouilly-fumé 2022, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle brillante, puis humez ses arômes frais et légèrement fumés. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa persistance. Ce vin est une belle expression du terroir de Pouilly-fumé et mérite une dégustation attentive.