Vin Pouilly-fumé Pierre Bourré - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Pierre Bourré 2022 est un vin blanc sec et élégant, typique de la Vallée de la Loire, produit dans les vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui confère des arômes prononcés de fruits exotiques, d'agrumes et une minéralité marquée. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a permis une maturité optimale des raisins, qui, associée au terroir argilo-calcaire, favorise une expression aromatique précise et une belle fraîcheur en bouche. La région viticole de Pouilly-Fumé est renommée pour ses sols silex et calcaires qui donnent des vins à la fois puissants et raffinés. Le domaine Pierre Bourré, avec son riche héritage viticole, est connu pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, envisagez des plats tels que des fruits de mer frais, du poisson grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs iodées et la fraîcheur maritime souligneront les notes minérales et citronnées du vin. Des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'accordent aussi parfaitement, créant une harmonie gourmande entre la finesse du vin et la richesse du fromage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exalter sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, concentrez-vous sur le nez pour percevoir ses notes florales et minérales, puis savourez sa fraîcheur et sa structure en bouche. Un vin séduisant par sa pureté et son équilibre.