Vin Pouilly-fumé Maison Lispaul - 2023

Avis Viniou

La Maison Lispaul signe un Pouilly-Fumé 2023, un vin blanc sec de la célèbre région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Sa composition, bien que non spécifiée en termes de cépage, laisse présager l'utilisation du Sauvignon Blanc, typique de l'appellation, réputé pour ses arômes de pierre à fusil et de fruits frais. Située sur des sols calcaires et siliceux, la région bénéficie d'un climat continental tempéré, qui favorise une maturation optimale des raisins. La Maison Lispaul, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'excellence, perpétue une histoire riche de vinification méticuleuse et respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé 2023, des accords avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, s'imposent naturellement. Les arômes fumés et minéraux du vin s'accordent parfaitement avec une sole meunière ou des fromages de chèvre frais de la région, tels le Crottin de Chavignol. Ces accords révèlent l'élégance et la fraîcheur du vin tout en créant une vraie harmonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, ce Pouilly-Fumé se servira frais, entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut être envisagé pour libérer tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis humez les notes délicates de fruits blancs et de minéraux. Enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité en bouche, sa structure élégante et son caractère unique propre au terroir de la Loire.