Vin Pouilly-fumé Langlois Château - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2022 de Langlois Château est un vin blanc élégant de la région de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Principalement composé de Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par ses arômes de fruits tropicaux, de pamplemousse et de notes minérales caractéristiques. Le millésime 2022, issu d'un terroir avec des sols riches en silex, confère au vin son fameux goût fumé. Le climat tempéré de la Loire, avec ses étés chauds et ses influences continentales, favorise la maturité optimale des raisins. Langlois Château, fondé en 1885 et connu pour son expertise en vinification, représente un symbole de qualité et de tradition dans la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Pouilly-fumé accompagnerait parfaitement des fruits de mer, en particulier des huîtres et des coquillages, qui amplifient ses notes salines et minérales. Une quiche aux poireaux ou des asperges sautées avec une sauce hollandaise pourraient également sublimer ses nuances aromatiques. Pour un mariage régional, un fromage de chèvre fermier, comme le Crottin de Chavignol, s'harmoniserait divinement avec ce vin.

Pour déguster ce Pouilly-fumé à son apogée, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Avant de le goûter, observez sa robe claire aux reflets verts. À l'olfaction, prenez le temps d'identifier ses arômes fruités et minéraux. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler son équilibre entre acidité vive et rondeur pour apprécier pleinement son élégance.