Vin Pouilly-fumé Domaine Chatelain - Harmonie - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "Cuvée Harmonie" 2021 du Domaine Chatelain est un vin blanc sec, emblématique de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes intenses. Le millésime 2021 est le fruit d'une année au climat contrasté, mêlant fraîcheur et maturité parfaite des raisins. Le terroir unique de Pouilly-Fumé, caractérisé par ses sols calcaires et argileux, confère au vin un profil minéral distinct. Le Domaine Chatelain, fort de plusieurs générations d'expertise, est reconnu pour produire des vins à la fois élégants et équilibrés, reflet de la richesse géologique et culturelle de cette région.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. La fraîcheur de ce vin sublimera également des plats de poissons grillés ou en sauce légère. Pour une dégustation aux accents régionaux, mariez-le avec un fromage de chèvre local, tel qu'un Crottin de Chavignol, dont l'onctuosité et le goût prononcé s'accordent parfaitement avec les notes minérales et fruitées de la cuvée.

Pour profiter pleinement de ce Pouilly-Fumé 2021, servez-le à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Avant de le déguster, observez sa robe brillante et pâle aux reflets verts. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de pierre à fusil. Lors de la dégustation en bouche, savourez l'harmonie entre fraîcheur, acidité et richesse aromatique, soulignés par une finale subtilement fumée.