Vin Pouilly-fumé Blondelet Fargeau - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2023 du Château Blondelet Fargeau est un vin blanc d'exception provenant des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, un terroir réputé pour ses vins sauvignons. Ce cépage offre des arômes frais et minéraux, souvent empreints de notes fumées typiques de l'appellation. La récolte 2023 promet des vins vifs et bien équilibrés, grâce à un climat semi-continental accentuant l'acidité et la fraîcheur du vin. Les sols riches en silex confèrent une minéralité distinguée. Le Château Blondelet Fargeau, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et du terroir.

Pour pleinement apprécier ce Pouilly-Fumé, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes subtils. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou les moules, souligneront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, s'harmoniseront parfaitement avec lui. Un plat de poisson grillé, agrémenté de citron et d'herbes fraîches, révèlera aussi son potentiel aromatique.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets verts, avant de découvrir ses arômes de fumé et de pierre à fusil au nez. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre acidité et minéralité, avec une finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer toute la finesse et la complexité de ce Pouilly-Fumé.