Avis Viniou
Le Pouilly-fumé "Le Petit Marin" 2020 est un vin blanc sec, produit dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, cépage reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes caractéristiques. Le millésime 2020 offre des notes délicates d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une pointe de minéralité typique de l’appellation. Le terroir de cette région est marqué par des sols calcaires et silex riches, qui participent à la complexité aromatique et à la structure tendue du vin. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) témoigne du respect des pratiques durables dans la viticulture.
La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement les vignobles du Centre, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux qui favorisent une maturation optimale des raisins. L'histoire de cette région viticole est riche, ayant acquis une réputation d'excellence, en particulier pour ses vins blancs élégants et raffinés.
Pour accompagner le Pouilly-fumé "Le Petit Marin" 2020, choisissez des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes ou encore un plateau de crustacés. Les plats régionaux comme un crottin de Chavignol frais ou un filet de sandre au beurre blanc sont également des choix judicieux.
Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-fumé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa délicatesse. N'hésitez pas à le décanter légèrement pour permettre aux arômes de se libérer et au vin de s'ouvrir. Ainsi, vous serez en mesure de savourer pleinement la vivacité et la finesse de ce vin.
