Avis Viniou
Le Pouilly-fumé 2015 du Domaine Moreux est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, issu des vignobles du Centre. Majoritairement produit à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par ses arômes fumés et ses notes fruitées, notamment d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré, avec une belle fraîcheur et une minéralité typique des sols composés de silex. La région est connue pour son climat tempéré et ses sols diversifiés qui influencent le style distinct du vin. Le Domaine Moreux, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su captiver les amateurs de Sauvignon Blanc.
Pour accompagner ce Pouilly-fumé, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines grillées, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, se marient également parfaitement avec ce vin, accentuant ses arômes fruités. Pour un accord régional, un plat de sandre au beurre blanc serait une belle rencontre de saveurs.
Servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline. Au nez, découvrez ses notes de pierre à fusil et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et fruité. Prenez le temps de vous imprégner de ses nuances, en laissant le vin exprimer toute sa complexité.
