Vin Pouilly-fumé Domaine Tinel-Blondelet - Quercus - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "Cuvée Quercus" 2019 du Domaine Tinel-Blondelet en Vallée de la Loire est un vin blanc exceptionnel mettant en avant le cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes de fruits exotiques et de notes minérales fumées. Le millésime 2019 a été particulièrement favorable, apportant une belle concentration et une complexité aromatique. Le terroir des vignobles du Centre, caractérisé par ses sols de silex, confère au vin une structure unique et une finesse remarquable. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement renforcent l'authenticité du vin. La région est réputée pour son climat tempéré et ses influences culturelles qui façonnent un style de vin élégant. Le Domaine Tinel-Blondelet, avec une riche histoire et bâtisseur de réputation, demeure un pilier en matière de qualité.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, associez-le à des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Son acidité rafraîchissante et ses arômes de fruits feront également merveille avec un carpaccio de saumon ou un risotto aux asperges. Pour explorer des plaisirs culinaires régionaux, tentez une association avec un fromage de chèvre de la Loire, tel que le Crottin de Chavignol, dont la texture crémeuse et la légère acidité se marieront parfaitement avec les nuances aromatiques du vin.

Lors de la dégustation, servez la cuvée à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les délicats arômes floraux et fruités avec une pointe de minéralité fumée caractéristique. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, et appréciez sa finale persistante et fraîche. Une telle dégustation sera une véritable révélation de l'essence de la Vallée de la Loire.