Vin Pouilly-fumé Les Arpents des Mariniers - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "Les Arpents des Mariniers" 2021 est un trésor de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin blanc est essentiellement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes subtils. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a donné naissance à un vin équilibré, associant vivacité et minéralité. Les sols calcaires, typiques de la région, enrichissent le vin de notes fumées caractéristiques. La technique de vinification traditionnelle, respectant les méthodes locales, assure une pureté et une expression sincère du terroir. Le domaine "Les Arpents des Mariniers" jouit d'une renommée pour sa passion et son engagement envers la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, envisagez des associations avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Ses arômes et sa minéralité se marient parfaitement avec un fromage de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, emblématique de la région. Les plats à base d’asperges ou encore un tartare de poissons s'harmoniseront également remarquablement.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe légèrement dorée aux reflets verts. Ensuite, humez profondément pour saisir les nuances de fruits blancs et de fleurs, agrémentées de cette fameuse note fumée. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin révéler son équilibre entre acidité et rondeur, tout en s'attardant sur sa finale persistante et minérale.