Vin Pouilly-fumé Domaine Blondelet-Fargeau - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2023 du Domaine Blondelet-Fargeau est un vin blanc sec issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par ses arômes de fruits tropicaux, d'agrumes et une note subtile de minéralité fumée typique du terroir calcaire de la région. La fraîcheur du millésime 2023 promet une belle vivacité en bouche, caractéristique de ce terroir bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales. Le domaine Blondelet-Fargeau, reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, possède une longue histoire de production de vins de qualité qui respectent les traditions locales.

Pour mettre en valeur les arômes de ce Pouilly-fumé, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre frais, typique de la région, seront également des choix harmonieux. Ces plats souligneront la minéralité et l'élégance de ce vin, créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe claire aux reflets verts, avant de plonger votre nez dans le verre pour capturer ses nuances aromatiques. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure vive et son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Prenez le temps de savourer et laissez-vous transporter par sa finale persistante.