Vin Pouilly-fumé Marchand et fils - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2023 du Château Marchand et Fils est un vin blanc remarquable de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime 2023 s'annonce prometteur avec des notes attendues d'agrumes, de fruits exotiques et une pointe de minéralité caractéristique du terroir de silex de cette région. La Vallée de la Loire est connue pour ses microclimats variés et ses sols diversifiés, offrant des vins d'une grande complexité et fraîcheur. Le Château Marchand et Fils, avec son histoire riche et sa réputation impeccable, continue de produire des vins reflétant le caractère unique de leur terroir.

Pour une expérience culinaire harmonieuse, le Pouilly-Fumé 2023 se mariera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Les fromages de chèvre locaux, notamment le célèbre crottin de Chavignol, offriront également un accord parfait, mettant en valeur les arômes et la vivacité du vin. Les plats régionaux de Loire, tels qu'une quiche aux poireaux, rehausseront également ses notes minérales et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation du Pouilly-Fumé 2023, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante d'une teinte pâle verdoyante. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes envoûtants d'agrumes et de silex avant de goûter en notant sa vivacité et sa belle finale minérale. Une telle dégustation vous permettra d'explorer toute la richesse de cet excellent vin du Château Marchand et Fils.