Vin Pouilly-fumé Domaine Chatelain - Collection de Famille - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Cuvée Collection de Famille" 2019 du Domaine Chatelain est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir de cépage sauvignon blanc, réputé pour ses arômes frais et sa vivacité. Le millésime 2019 se caractérise par une belle complexité et une minéralité typique du terroir de silex. Le Domaine Chatelain, fort de huit générations d'expérience, s'est distingué par sa maîtrise des techniques de vinification qui préservent l'authenticité du sauvignon blanc. La région, avec son climat continental et ses sols riches en calcaires et silex, offre des conditions idéales pour produire des vins aussi élégants que raffinés.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, optez pour des plats délicats qui souligneront la finesse de ses arômes. Un plateau de fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Les saveurs d'une chèvre frais de la région, comme le crottin de Chavignol, offriront un accord régional harmonieux, rehaussant la minéralité du vin et créant une expérience gustative memorable.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe éclatante, aux reflets dorés. Humez ensuite pour découvrir un bouquet complexe alliant des notes d'agrumes, de fleur blanche et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa vivacité, sa texture soyeuse et sa finale minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa profondeur.