Vin Pouilly-fumé Champeau - Silex - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Cuvée Silex" 2022 du Château Champeau est un vin blanc issu des Vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement composé de Sauvignon Blanc, un cépage renommé pour ses arômes vifs et caractéristiques que le terroir de Silex magnifie par une minéralité remarquable. Le millésime 2022 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, apportant une belle maturité au raisin. Les sols riches en silex confèrent une complexité et une structure unique au vin, tandis que les techniques de vinification mettent en avant la pureté et la fraîcheur des arômes. La région bénéficie d'un climat tempéré et ses sols mêlant argile et calcaire sont idéaux pour le Sauvignon Blanc. Le Château Champeau, avec son histoire riche, est réputé pour sa rigueur et son expertise, produisant des vins qui ont conquis un public exigeant.

Pour sublimer le Pouilly-fumé "Cuvée Silex", envisagez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore un fromage de chèvre frais de Loire, comme le Crottin de Chavignol. Ces mets mettront en valeur la palette aromatique du vin et sa vivacité. Pour une touche de cuisine régionale, optez pour un sandre au beurre blanc, une spécialité locale qui accompagnera parfaitement les notes minérales de ce Pouilly-fumé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut aider à aérer le vin et à révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe limpide aux reflets verts, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de silex. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale minérale persistante.