Vin Pouilly-fumé Corty - Artisan Silex - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Cuvée Artisan Silex" 2020 du Château Corty est un vin blanc expressif et élégant, élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime se distingue par son profil minéral et ses arômes francs de fruits exotiques et d'agrumes, résultant d'un terroir riche en silex typique des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Les techniques de vinification sont soigneusement appliquées pour préserver la fraîcheur et la pureté du Sauvignon. La région est réputée pour son climat semi-continental avec des influences atlantiques, et ses sols uniques contribuent à la distinction de ses vins. Le Château Corty, avec son histoire riche et son engagement envers l'artisanat viticole, jouit d'une réputation de qualité et de respect des traditions vigneronnes.

Ce Pouilly-fumé accompagne magnifiquement des fruits de mer tels que huîtres et coquillages, ainsi que des poissons grillés aux agrumes. Les saveurs marines et la fraîcheur du vin se complètent harmonieusement. Pour un accent régional, servez-le avec un fromage de chèvre de la Loire, tel qu'un Crottin de Chavignol, qui mettra en valeur son caractère minéral et ses notes florales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température oscillant entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets subtils. Au nez, laissez-vous envahir par ses arômes complexes, fruités et minéraux. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et profondeur, une caractéristique typique des grands vins de Sauvignon de la Loire. Assurez-vous de prendre le temps de découvrir son évolution en bouche, du début à la finale.