Vin Pouilly-fumé Joseph Mellot - Le Loriot - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé Cuvée Le Loriot 2022 de Joseph Mellot est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre réputés pour leurs vins élégants et minéraux. Élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes intenses de fruits tropicaux, agrumes et nuances de pierre à fusil. Le terroir de Pouilly-Fumé, avec son sol composé de marnes kimméridgiennes, confère au vin une subtile minéralité. Le climat frais et tempéré de la région, allié à des techniques de vinification traditionnelles, contribue à son caractère raffiné. Joseph Mellot, un domaine historique, est reconnu pour son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, assurant une qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer le Pouilly-fumé Cuvée Le Loriot, optez pour des mets qui soulignent sa vivacité et ses arômes délicats. Les fruits de mer, notamment les huîtres et coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec sa minéralité. Essayez aussi des poissons grillés ou en sauce, comme une sole meunière. Des plats à base d'asperges ou de chèvre frais, très présents dans la gastronomie régionale, compléteront également cette cuvée par un accord frais et harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir davantage ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes complexes de fruits et de minéraux. En bouche, découvrez sa texture vive et sa finale élégante, apportant fraîcheur et une agréable persistance aromatique.