Avis Viniou
La Cuvée Baron de L 2018 du Château du Nozet est un Pouilly-Fumé prestigieux, issu de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins blancs d'exception. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, un cépage qui confère au vin sa typicité, avec des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de subtiles notes minérales. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables, alliant chaleur et précipitations optimales, ce qui apporte une belle concentration et équilibre au vin. Le sol argilo-calcaire caractéristique de la région, marqué par la présence de silex, donne au vin sa minéralité distinctive, un trait typique des Pouilly-Fumé. Le Château du Nozet, reconnu pour son savoir-faire ancestral, allie techniques de vinification modernes et traditions séculaires, renforçant ainsi la réputation de cette cuvée.
Pour un accord mets-vins réussi, privilégiez des plats qui exaltent les qualités aromatiques et la fraîcheur de ce Pouilly-Fumé. Des mets de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon s'harmonisent parfaitement. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, sont également d'excellents partenaires. Plus loin dans les découvertes culinaires, un feuilleté d'asperges ou une tarte aux poireaux se mariera parfaitement avec les nuances de ce vin.
Afin de savourer pleinement la Cuvée Baron de L 2018, servez-la entre 10 et 12 °C, une température qui rehaussera ses arômes et sa vivacité. Bien que ce vin puisse être apprécié dès son ouverture, un léger carafage d'une trentaine de minutes révélera davantage ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets brillants, puis humez pour distinguer ses nuances toastées et fruitées. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre tension et onctuosité, sa finale longue et minérale.
