Vin Pouilly-fumé Les Arpents des Mariniers - 2023

Avis Viniou

Ce Pouilly-Fumé 2023 du domaine Les Arpents des Mariniers est un vin blanc élégant issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, il offre des arômes typiques de fruits tropicaux et d'agrumes, soutenus par des notes minérales caractéristiques du terroir calcaire et argilo-siliceux de l'appellation. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique et une fraîcheur vivifiante, résultat d'une vinification précise et respectueuse des traditions locales. La région de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols complexes, qui contribuent à produire des vins d'une grande finesse et d'une belle minéralité. Le domaine Les Arpents des Mariniers, avec son riche héritage et son engagement pour une viticulture durable, a su se forger une réputation de producteur de vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé 2023, privilégiez des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de bar. Ces mets mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Vous pouvez également opter pour des fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol, qui s'accorde admirablement avec les notes minérales du Sauvignon Blanc. Les plats régionaux, comme les rillettes de Tours ou un filet de sandre au beurre blanc, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Pouilly-Fumé à une température entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce type de vin, mais une aération rapide peut accentuer sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et limpide, puis enivrez-vous des arômes en nez, riches et expressifs. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, en savourant la longueur de ses saveurs qui perdurent agréablement.