Vin Pouilly-fumé Domaine Tinel-Blondelet - 2015

Avis Viniou

Ce Pouilly-Fumé 2015 du Domaine Tinel-Blondelet est un vin blanc produit dans les vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime offre un équilibre élégant entre des notes minérales et fruitées, typiques d'un terroir riche en silex. Les pratiques viticoles du Domaine, axées sur le respect du sol et de la vigne, se traduisent par une expression pure du Sauvignon Blanc. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, avec ses sols variés qui apportent complexité et fraîcheur aux vins. Le Domaine Tinel-Blondelet est un producteur historique reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce Pouilly-Fumé de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa minéralité. Des plats à base de fromage de chèvre, comme un crottin de Chavignol, souligneront ses notes fruitées et citronnées. Des plats régionaux, tels que des rillettes de poissons ou une quiche aux poireaux, se marieront merveilleusement avec la finesse et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis respirez les arômes de fruits à chair blanche et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa vivacité et son élégance, en notant sa longue finale minérale.