Vin Pouilly-fumé Maison Michel Redde et Fils - Petit F - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "Cuvée Petit F" 2022 de la Maison Michel Redde et Fils incarne l'élégance et la complexité des vins de la Vallée de la Loire. Issu de l'appellation Pouilly-Fumé, ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes intenses et sa vivacité. Le millésime 2022 promet une fraîcheur exceptionnelle et une minéralité marquée, caractéristiques du terroir de calcaire et de silex de la région. Les pratiques de vinification respectueuses de la tradition permettent d'exprimer pleinement la richesse aromatique de ce vin. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré et d'une diversité géologique qui contribuent à l'élaboration de vins raffinés et équilibrés. La Maison Michel Redde et Fils, avec plusieurs générations de savoir-faire, jouit d'une réputation solide pour sa fidélité aux terroirs et son engagement vers une qualité constante.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, optez pour des mets délicats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui accentueront sa minéralité. Les fromages de chèvre, en particulier le Crottin de Chavignol, originaire de la même région, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes de fruits blancs et d'agrumes. Des plats à base de poissons grillés ou des salades aux notes citronnées peuvent également compléter ce vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe pendant une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets verdoyants, puis humez ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa bouche vive et équilibrée, marquée par une finale longue et minérale.