Vin Pouilly-fumé Marielle Michot - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2022 du Château Marielle Michot est un vin blanc élégant provenant de la renommée Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est issu essentiellement du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes de fruits frais et de minéralité. Le millésime 2022 a bénéficié d’un terroir exceptionnel, marqué par des sols calcaires et silex qui confèrent au vin sa célèbre fumée et ses notes pierreuses caractéristiques. Les techniques de vinification, respectueuses de la tradition, permettent d'obtenir un vin à la fois complexe et rafraîchissant. La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et ses conditions géologiques uniques. Elles produisent des vins aux profils aromatiques variés. Le Château Marielle Michot, fort de son histoire, s'affirme par sa réputation de produire des vins d'exception qui captivent les amateurs de Sauvignon Blanc.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé 2022, optez pour des crustacés, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur la fraîcheur et les notes citronnées du vin. Un fromage de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, s'accorde également à merveille, offrant une harmonie subtile entre le gras du fromage et l'acidité vive du vin. En plat principal, un poisson grillé ou en sauce légère saura sublimer ses arômes distincts tout en gardant un bel équilibre.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-fumé, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pâle aux reflets verts, puis humez les arômes fruités et minéraux qui s'échappent du verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre fraîcheur et complexité, signature de ce domaine remarquable.