Vin Pouilly-fumé Vignobles Berthier - 2019

Avis Viniou

Le 2019 Pouilly-Fumé des Vignobles Berthier incarne l'élégance et la fraîcheur caractéristiques de cette appellation prestigieuse de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes de fruits blancs et sa vivacité. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité, offre un équilibre exceptionnel entre acidité et rondeur. Le terroir de "Les vignobles du Centre", avec ses sols riches en marnes kimméridgiennes et en silex, confère au vin ses notes minérales et fumées distinctives. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale, propice à la lente maturation des raisins, forçant une expression aromatique complexe. Les Vignobles Berthier, connus pour leur savoir-faire traditionnel et leur respect de la nature, jouissent d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la structure élégante de ce Pouilly-Fumé, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou du saumon fumé. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, créent également une belle harmonie avec les notes minérales du vin. Pour une expérience culinaire régionale authentique, accompagnez ce vin d'un plat de sandre au beurre blanc, qui exaltera sa fraîcheur et ses nuances fumées.

Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Fumé à une température idéale comprise entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez doucement pour identifier ses notes de citrus et de pierre à fusil. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa texture vive et sa finale longue et minérale. Ce vin se déguste avec attention pour savourer chaque aspect de son caractère élégant.