Vin Pouilly-sur-loire Caves de Pouilly sur Loire - 2015

Avis Viniou

Le Pouilly-sur-Loire 2015 des Caves de Pouilly sur Loire est un vin blanc issu d'un millésime délicat, typiquement élaboré à partir du cépage Chasselas. Ce vin se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, mis en valeur par le terroir argilo-calcaire des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Réputée pour produire des vins élégants avec des notes minérales et florales, cette région bénéficie d'un climat continental influencé par la Loire. Historiquement, les Caves de Pouilly sur Loire ont une réputation bien établie, grâce à une tradition viticole qui valorise les méthodes de vinification respectueuses du cépage et du terroir.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et les nuances de ce Pouilly-sur-Loire, envisagez de l'associer à des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, qui souligneront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre doux de la région, tels que le Crottin de Chavignol, offriront également un délicieux mariage. Pour un accord plus audacieux, une tarte aux légumes du jardin, légèrement assaisonnée, pourrait également compléter élégamment ce vin.

En termes de dégustation, servez votre Pouilly-sur-Loire 2015 à une température idéale de 10-12°C pour accentuer sa fraîcheur et sa vivacité. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu'il s'ouvre pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis appréciez ses arômes délicats en humant le verre. Enfin, prenez une gorgée pour savourer son équilibre et sa longueur en bouche, en notant les notes minérales et florales qui caractérisent ce vin raffiné.