Vin Pouilly-sur-loire Barillot Père et Fils - 2014

Avis Viniou

Le Pouilly-sur-Loire 2014 de Barillot Père et Fils est un vin blanc délicat, issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Chasselas, typique de l'appellation. Le millésime 2014, réputé particulièrement favorable, offre un équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère minéralité et finesse au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité et le caractère du cépage. Le climat tempéré, influencé par la Loire, contribue à l'épanouissement des arômes floraux et fruités. Le domaine Barillot Père et Fils, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions.

Pour sublimer ce Pouilly-sur-Loire, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, offrirait également une belle harmonie. En optant pour des plats régionaux, essayez-le avec une tarte aux poireaux ou des poissons de la Loire, en privilégiant les préparations simples qui permettent au vin de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-sur-Loire à une température entre 9 et 11°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet subtil aux notes florales et fruitées en le humant doucement. Enfin, prenez une gorgée pour savourer son équilibre et sa finale minérale persistante.