Vin Pouilly-sur-loire Domaine Michel Redde - La Moinerie - 2001

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Moinerie" 2001 du Domaine Michel Redde, un blanc sec de l'appellation Pouilly-sur-Loire, est un véritable témoin de la richesse du terroir de la Vallée de la Loire. Ce millésime offre des notes subtiles de fruits blancs, de fleurs et de minéralité. Élaboré principalement à partir du cépage Chasselas, ce vin dévoile une belle complexité et un équilibre parfait. La région viticole des vignobles du Centre est réputée pour ses sols calcaires et argilo-siliceux, combinés à un climat tempéré, ce qui confère au vin une élégance et une finesse uniques. Le Domaine Michel Redde, avec sa longue traditions de viticulture, est renommé pour sa quête de l'excellence et sa fidélité au terroir.

Pour accompagner ce Pouilly-sur-Loire, envisagez des plats tels que des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer ou encore une quiche aux poireaux et fromage de chèvre. Les saveurs délicates et minérales du vin se marieront parfaitement avec la salinité des fruits de mer. Pour un accord régional, une tarte tatin au chèvre constituerait un choix délicieux, amplifiant la fraîcheur et l'élégance du vin tout en reflétant les saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour ce type de vin, laisser la bouteille ouverte quelques minutes avant dégustation peut aider à libérer ses arômes. Appréciez d'abord la robe claire en observant sa teinte limpide, puis humez les arômes floraux et fruités avant de prendre une première gorgée pour découvrir l'harmonie et la longue finale minérale typiques de ce vignoble d'exception.