Vin Pouilly-sur-loire Foucher Lebrun - Les Loirettes - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-sur-Loire 2018 "Cuvée Les Loirettes" du Château Foucher Lebrun est un vin blanc de la prestigieuse région du Val de Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré majoritairement à partir du cépage Chasselas, ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, a permis de créer une cuvée d'une belle maturité, respectant l'identité du terroir avec ses sols argilo-calcaires. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, offrant un équilibre exceptionnel entre acidité et richesse aromatique. Le domaine Foucher Lebrun, avec une histoire riche et une réputation solidifiée au cours des décennies, est reconnu pour son engagement à produire des vins typiques, reflétant les caractéristiques uniques de leur terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir ce Pouilly-sur-Loire avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la délicatesse mettra en valeur la vivacité et la minéralité du vin. Un fromage de chèvre frais, un Crottin de Chavignol par exemple, sera également un allié formidable, soulignant les notes florales du vin tout en respectant son équilibre. Pour un voyage gustatif régional, mariez-le à un sandre au beurre blanc, un plat traditionnel qui complète l'expérience ligérienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais si vous souhaitez libérer toute sa gamme aromatique, un aération rapide de quelques minutes peut être bénéfique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa délicate minéralité, offrant une finale agréable et vive.