Vin Chaume Château Plaisance - 2021

Avis Viniou

Le Chaume 2021 du Château Plaisance est un vin blanc moelleux de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et ses terroirs exceptionnels. Ce vin, issu de la prestigieuse appellation Chaume, est souvent élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, avec un terroir argilo-calcaire idéal pour la culture de vins moelleux équilibrés. Les sols de cette région, combinés à une vinification soignée, confèrent au vin une richesse aromatique marquée par des notes de fruits exotiques et de miel. Le Château Plaisance, avec une histoire marquée par un savoir-faire traditionnel, jouit d'une belle renommée pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce Chaume, optez pour des accords délicats qui sublimeront sa douceur et sa complexité. Un foie gras poêlé, des plats à base de volaille en sauce crémeuse, ou encore des fromages persillés comme le Roquefort, se marieront à merveille avec ce vin. Côté régional, une tarte Tatin ou des rillettes de Tours offriront une belle harmonie avec ses saveurs fruitées et miellées.

Pour apprécier pleinement ce Chaume 2021, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes enivrants de fruits exotiques et de miel, puis savourez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.