Vins Quincy Jacques Rouzé Quincy - 2022

Avis Viniou

Ce Quincy 2022 du Château Jacques Rouzé est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement issu du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes frais et sa vivacité. Le millésime 2022, signe d'une excellente maturité, promet de belles notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le terroir unique de Quincy, avec ses sols sableux et argileux, et un climat tempéré avec une influence continentale, favorise une minéralité distincte. Le Château Jacques Rouzé est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect des méthodes de vinification classiques, renforçant ainsi sa réputation dans l'appellation Quincy.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Quincy, il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, du poisson grillé ou des fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol. En tirant parti de sa région d'origine, envisagez des plats tels qu'un saumon fumé ou un sandre au beurre blanc, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité avec une belle harmonie gustative.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats avant de le goûter pour apprécier sa vivacité et son équilibre en bouche.