Vins Quincy Albin Roux - Jean-Claude Roux - 2022

Avis Viniou

Le Quincy 2022 du Château Albin Roux, intitulé Cuvée Jean-Claude Roux, est un vin blanc élégant originaire d'une région prisée de la Vallée de la Loire, Les vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime révèle des notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches, soutenues par une minéralité caractéristique due au sol argilo-siliceux de Quincy. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir contribuent à la pureté et à la vivacité de ce vin. Située dans un climat tempéré à influence continentale, la région bénéficie de conditions idéales pour la production de vins frais et aromatiques. Le domaine Albin Roux, riche d'une histoire transmise de génération en génération, est reconnu pour son engagement envers l'excellence et la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce Quincy 2022, privilégiez des plats de saveurs délicates qui sublimeront ses arômes vifs. Les fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson se marient parfaitement. Optez également pour un fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol, un accord régional par excellence, qui rehaussera la minéralité du vin. Les viandes blanches, comme un poulet à l'estragon, complètent à merveille la palette aromatique de ce Quincy.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante avant de découvrir ses riches senteurs d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, marqués par une finale minérale persistante.