Vin Quincy Domaine de Maison Blanche - Le Chant des Victoires - 2020

Avis Viniou

Le Quincy "Cuvée Le Chant des Victoires" 2020 du Domaine de Maison Blanche est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, réputée pour sa production de Sauvignon Blanc. Ce millésime est le reflet d'un terroir unique situé dans les vignobles du Centre, sur des sols argilo-calcaires favorisant une belle expression aromatique. Élaboré avec soin, ce vin présente des notes de fruits blancs, de fleurs délicates et une belle minéralité, typiques de son appellation. La région de Quincy bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, avec des hivers doux et des étés chauds, conférant au vin fraîcheur et équilibre. Le Domaine de Maison Blanche, avec son riche héritage historique, est reconnu pour sa qualité et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Quincy, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes frais et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les crevettes et les carpaccios de poisson, sont des choix parfaits. En accords régionaux, un fromage de chèvre frais de la Loire ou une quiche aux poireaux souligneront idéalement la minéralité du vin. Pour une touche gastronomique, envisagez une salade de chèvre chaud qui se mariera harmonieusement avec la texture et les saveurs de ce vin blanc.

Lors de la dégustation, servez le Quincy à une température idéale de 10 à 12°C pour optimiser ses qualités aromatiques. Un léger carafage de 20 minutes enrichira votre expérience gustative en libérant pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et ses reflets verts, puis humez ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, découvrez l'équilibre séduisant entre acidité et rondeur, signature d'un Quincy bien exécuté.