Vin Quincy Domaine Tremblay - Vin Noble - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Tremblay nous propose ici une belle expression de l'appellation Quincy, située dans les vignobles centraux de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, la Cuvée Vin Noble 2017, incarne toute la fraîcheur et l'élégance typiques des vins de cette région. Elaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, il captive par ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité rafraîchissante, reflet d'un terroir argilo-siliceux caressé par le climat tempéré de la région. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, repose sur une tradition viticole riche, véritable hommage à la finesse et à la complexité des vins de Quincy.

Pour sublimer ce Quincy 2017, considérez des accords mets-vins délicats tels que des fruits de mer frais, des poissons grillés ou encore une volaille rôtie aux herbes. Ces plats accentueront l'acidité vive et les notes fruitées du vin. Pour une expérience authentique, optez pour un crottin de Chavignol, ce fromage de chèvre emblématique de la région, dont la texture et la saveur se marient parfaitement avec ce vin blanc sec.

Pour une dégustation optimale, servez ce Quincy à une température comprise entre 10 et 12°C. Un rapide passage en carafe, de 20 à 30 minutes, permettra au vin de développer ses arômes. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis inspirez profondément pour capturer ses senteurs vivifiantes. En bouche, laissez-vous envahir par son équilibre et sa persistance agréable. Ce rituel mettra en lumière toute la richesse et la subtilité de cette cuvée.