Vin Quincy Guy Saget - quincy - 2023

Avis Viniou

Le Quincy Cuvée de Guy Saget 2023 est un vin blanc demi-sec de la Vallée de la Loire, réputée pour la finesse et la pureté de ses vins blancs. Situé dans les vignobles du Centre, Quincy est une appellation ancienne, principalement dédiée au cépage Sauvignon Blanc, qui confère au vin ses notes typiques d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique et une acidité rafraîchissante. Le terroir de Quincy, avec ses sols sablonneux déposés par le Cher, favorise la production de vins élégants et bien équilibrés. Le domaine Guy Saget, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel marié à des techniques modernes de vinification, garantissant l'authenticité et la qualité de ses cuvées.

Pour sublimer ce Quincy demi-sec, optez pour des accords qui révèlent sa vivacité et son bouquet aromatique. Servez-le avec des fruits de mer légèrement citronnés, des poissons grillés ou des salades composées à base de chèvre frais. Des plats traditionnels de la région, comme le brochet au beurre blanc ou une tarte au crottin de Chavignol, accompagneront également à merveille ce vin, en soulignant sa fraîcheur et son caractère légèrement fruité.

Pour apprécier pleinement ce Quincy 2023, il est recommandé de le servir frais, autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour développer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pâle et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et douceur, avant de terminer sur une finale longue et rafraîchissante.