Avis Viniou
Le Quincy 2022 du Domaine du Tremblay est un vin blanc raffiné de la Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité et la qualité de ses vins. Issu des "Vignobles du Centre", ce vin se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des Sauvignon Blancs de cette appellation. Le millésime 2022 bénéficie d'une excellente année, particulièrement ensoleillée, ce qui favorise une belle maturité des raisins. Le terroir de Quincy, composé de sables et de graviers, apporte minéralité et finesse à ce vin. Le Domaine du Tremblay, reconnu pour ses méthodes traditionnelles, produit des vins exprimant authentiquement leur terroir.
Pour mettre en valeur les arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches de ce Quincy 2022, nous vous suggérons quelques accords mets-vins. Les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les asperges et les salades composées, feront ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour un accord régional, optez pour un crottin de Chavignol, fromage de chèvre typique de la région de la Loire. Ces combinaisons créent une harmonie parfaite et sublime ce vin.
Pour une dégustation optimale de ce Quincy 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante puis humez-le pour en apprécier les arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa longue finale minérale. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il continuera à évoluer favorablement. Son potentiel de vieillissement est ajusté comme suit :
Son apogée sera donc atteinte en 2029.
