Vin Quincy Domaine Valery Renaudat - Les Nouzats - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Valery Renaudat présente sa Cuvée Les Nouzats 2023, un vin blanc issu de l'appellation Quincy, située dans la région emblématique des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Cette cuvée met en avant le cépage majoritaire de l’appellation, le Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes vifs et ses notes minérales. Le millésime 2023 promet des saveurs fraîches et un bel équilibre, résultat d’un terroir argilo-siliceux et d’une viticulture soignée, respectueuse de l'environnement. La région de Quincy, avec un climat tempéré et des influences atlantiques, confère structure et vivacité aux vins. Le Domaine Valery Renaudat est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques artisanales, ce qui garantit des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner cette Cuvée Les Nouzats, envisagez des plats légers et raffinés qui apprécieront sa fraîcheur et son caractère fruité. Des fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinières ou encore un tartare de poisson s'accorderont merveilleusement bien. Les fromages de chèvre de la région, notamment le Crottin de Chavignol, offriront une harmonie parfaite avec les notes herbacées et légèrement citronnées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Quincy à une température de 8-10°C, ce qui permettra d'exhaler ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide. Ensuite, laissez-vous séduire par les arômes frais de fruits à chair blanche et de fleurs blanches au nez. Enfin, en bouche, vous découvrirez un vin harmonieux, à la fois vif et minéral, avec une finale élégante. Profitez de cette expérience sensorielle en prenant le temps de savourer chaque étape de la dégustation.