Vins Quincy Domaine Lecomte - Génération - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Lecomte, un véritable symbole de l'appellation Quincy, nous offre une Cuvée Génération 2019, un vin blanc sec d'une pureté et d'une élégance rares. Ce vin est principalement issu de Sauvignon Blanc, un cépage qui exprime à merveille la fraîcheur et l'intensité aromatique typiques des vins de Quincy. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, avec un printemps doux et un été ensoleillé, offrant des raisins d’une qualité exceptionnelle. Ce terroir est marqué par des sols siliceux et sableux sur terrasse alluviale, qui apportent minéralité et finesse aux vins.

La région de la Vallée de la Loire est une des plus variées de France, tant par sa diversité de paysages que ses styles de vin. Le climat y est tempéré, influencé par la Loire, offrant aux vignes un cadre idéal pour une maturation lente et complète. Quincy, en tant qu'appellation, est l'une des plus anciennes de la région, avec une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge.

Pour sublimer ce vin, il est idéal de l'accompagner de mets qui sauront en amplifier les subtilités. Pensez à des fruits de mer, notamment des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui s’harmoniseront avec ses notes salines et citronnées. Un fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol, est également un excellent choix, renforçant son caractère délicat et floral.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Génération 2019, nous vous recommandons de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes de fruits exotiques, ses nuances florales et sa texture en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation inoubliable.