Avis Viniou
Le Quincy 2014 du Domaine Tremblay est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire. Exclusivement produit à partir du cépage Sauvignon Blanc, sa robe claire et sa fraîcheur naturelle en font un vin particulièrement apprécié. Issu des vignobles du Centre, héritiers de la tradition viticole ancienne de cette région, le Quincy AOC est renommé pour ses arômes vifs et racés. Le millésime 2014 s'est caractérisé par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir sablo-argileux, enrichi de graviers, contribue à la complexité et la minéralité de ce vin en offrant un équilibre parfait entre structure et finesse.
La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et procurant des étés chauds et des hivers modérés. Le sol diversifié, entre calcaire, schiste et argile, permet une adaptation idéale du Sauvignon Blanc. Historiquement, la région a joué un rôle important dans le développement des vins blancs de France, le Quincy étant l'une des premières AOC, reconnue dès 1936.
En termes d'accords mets-vins, le Quincy 2014 se marie à merveille avec des fruits de mer, crustacés et poissons grillés ou en sauce légère. Sa vivacité se marie bien avec un plateau de chèvres de la région, comme le crottin de Chavignol. Pour un accord purement régional, un sandre au beurre blanc serait un choix judicieux.
Pour pleinement apprécier ses arômes subtils et sa fraîcheur, dégustez ce Quincy entre 8 et 10°C. Servez-le dans un verre au profil élancé pour exhaler ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Ce vin se prête bien à une dégustation lors d'une soirée estivale ou en apéritif chic.
