Vins Quincy Domaine Chêne Vert - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Quincy 2024 du Domaine Chêne Vert est un vin blanc issu du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation. Ce millésime récent promet une fraîcheur vivace et un potentiel aromatique vibrant. Le terroir de Quincy, situé dans les vignobles du Centre de la vallée de la Loire, est réputé pour ses sols sableux et graveleux, favorisant une excellente maturation des raisins et conférant au vin des notes minérales très appréciées. La vinification de ce Quincy se concentre sur l'expression pure et nette du Sauvignon Blanc.

La région viticole de Quincy, bien que petite, est l'une des premières AOC de France, établie en 1936. Elle bénéficie d'un climat continental modéré, avec des hivers doux et des étés chauds, parfaits pour la culture du Sauvignon Blanc. Les vins y sont majoritairement secs et connus pour leur finesse et leur élégance. L'histoire de Quincy est marquée par des siècles de tradition viticole, ayant su préserver la typicité de ses vins à travers les âges.

Pour sublimer ce Quincy 2024, envisagez des accords mets-vins qui mettent en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes grillées s'accorderont parfaitement, tout comme un fromage de chèvre de la région, tel que le Crottin de Chavignol. Vous pourriez aussi opter pour un plat régional comme une chaudrée de poissons de la Loire, dont les saveurs se marieraient magnifiquement avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Quincy à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes citronnés et floraux ainsi que sa belle minéralité. Un vin qui saura ravir tant les amateurs de Sauvignons Blancs que ceux en quête de découvertes de terroirs authentiques.