Vin Quincy Charpentier - Saint-Vincent - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Vincent 2023 du Château Charpentier est un vin blanc de l’appellation Quincy, située dans la région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023 bénéficie d’un terroir unique, composé de sols siliceux et sableux qui confèrent au vin une minéralité distinctive. La technique de vinification respectueuse et précise magnifie son caractère frais et élégant. Quincy est l'une des plus anciennes appellations du Val de Loire, avec un microclimat frais et modéré par la Loire, idéal pour le Sauvignon Blanc. Le domaine Charpentier, familial et riche d'une longue tradition, est respecté pour sa passion pour la qualité et son engagement envers l'authenticité du terroir local.

Pour sublimer ce Quincy, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en relief sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, sont également de merveilleux partenaires, tout comme une tarte à la tomate et moutarde pour une touche locale. Sa vivacité accompagne harmonieusement les plats à base de légumes frais ou de poisson grillé, offrant une expérience gastronomique équilibrée et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et pâle, souvent reflet d’un style frais et acidulé. Humez ensuite pour déceler ses arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe herbacée. En bouche, savourez sa texture équilibrée, mêlant acidité et minéralité, pour dévoiler toute sa complexité et sa persistance délicate.