Vin Quincy Les Vignes d'Adèle - 2019

Avis Viniou

Le Quincy 2019 "Les Vignes d'Adèle" est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région française réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin provient spécifiquement des vignobles du Centre, une sous-région abondante en cépages Sauvignon Blanc. En général, les Quincy se distinguent par leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes intenses de fruits exotiques et d'agrumes. Le millésime 2019 offre un équilibre remarquable entre acidité et richesse, grâce à un terroir sablonneux sur sous-sol de graves, favorisant une belle expression aromatique. La région, marquée par un climat océanique tempéré, bénéficie de sols uniques qui confèrent une minéralité particulière au vin. "Les Vignes d'Adèle" est produit par un domaine respecté pour son attachement aux méthodes traditionnelles et sa passion pour la qualité.

Pour sublimer le Quincy 2019, privilégiez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes. Ce vin s'accorde également très bien avec des poissons grillés ou poêlés, relevés d'une sauce citronnée. Dans le registre des plats régionaux, une tarte au chèvre de la Loire ou un plat de rillettes de Tours peuvent créer une harmonie délicieuse, soulignant la finesse des arômes et la légèreté du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Quincy, servez-le à une température fraîche de 8 à 10°C. Commencez par admirer sa robe brillante et pâle aux reflets verts. Au nez, humez les arômes intenses de fruits tropicaux mêlés à des notes subtiles de buis et de pierre à fusil. En bouche, dégustez la vivacité et la fraîcheur typiques du Sauvignon Blanc de Quincy, en terminant sur une note citronnée persistante. Ce vin est idéal pour des moments conviviaux ou des repas ensoleillés.