Vins Quincy Domaine Portier - 2022

Avis Viniou

Le domaine Portier, situé dans l'appellation Quincy, produit un vin blanc de la Vallée de la Loire qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Issu du millésime 2022, ce vin est élaboré principalement avec le cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes expressifs de fleurs blanches, de groseille à maquereau et d'agrumes. Le terroir sablo-graveleux de Quincy confère au vin une minéralité élégante, accentuée par une vinification en cuve inox qui préserve sa pureté aromatique. La région de la Vallée de la Loire, réputée pour ses conditions climatiques modérées et ses sols diversifiés, propose une richesse culturelle et viticole, offrant des vins d'une grande complexité. Le Domaine Portier, fort d'une histoire riche et d'un savoir-faire traditionnel, a su se faire une place parmi les producteurs de Quincy en valorisant ce terroir unique.

Pour sublimer ce Quincy, nous vous suggérons de l'accompagner de fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et son acidité. Les plats à base de chèvre frais de la région, tels qu'un crottin de Chavignol, sont d'excellents choix pour créer une harmonie parfaite avec les arômes typiques de ce vin. Les poissons grillés ou des plats végétariens légers, comme une salade d'asperges, s'accorderont aussi parfaitement.

Pour apprécier ce Quincy à son meilleur, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes peut révéler toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Inspirez profondément pour capter ses notes florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive, équilibrée et rafraîchissante. Déguster ce vin dans ces conditions vous promet une belle expérience sensorielle.