Vins Quincy Domaine Siret-Courtand - 2022

Avis Viniou

Le Quincy 2022 du Domaine Siret-Courtand est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin se distingue par l'utilisation exclusive du cépage Sauvignon Blanc, qui lui confère des arômes expressifs de fruits tropicaux et d'agrumes avec une subtile touche herbacée. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat idéal, offre une belle fraîcheur et une acidité bien équilibrée. La région du Quincy est caractérisée par ses sols argilo-siliceux qui apportent minéralité et finesse aux vins. Cette région, l'une des appellations les plus anciennes de la Loire, possède un microclimat tempéré favorable à la maturité des raisins. Le Domaine Siret-Courtand, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, incarne parfaitement le savoir-faire traditionnel de cette région.

Pour accompagner ce Quincy 2022, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, qui rehausseront la vivacité du vin. Un fromage de chèvre frais, typique de la Loire, est également un choix exceptionnel grâce à sa texture crémeuse et sa saveur légèrement piquante. En plus, une salade de chèvre chaud ou un filet de poisson grillé agrémenté d'une sauce au citron feront écho à la fraîcheur et aux arômes fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permet à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d'un jaune pâle brillant, puis humez les arômes intenses avant de savourer sa bouche fraîche et équilibrée, marquée par une belle longueur aromatique. C'est ainsi que ce Quincy révèlera toutes ses subtilités.