Vin Quincy Domaine Siret-Courtaud

Avis Viniou

Le Domaine Siret-Courtaud propose un Quincy non millésimé, vin blanc typique de l'appellation située au cœur des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Quincy, reconnu pour ses vins à base de Sauvignon Blanc, offre des crus frais et vifs en bouche, souvent marqués par des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir, composé de sables et de graviers, favorise des vins élégants et minéraux. Le climat semi-continental influence la maturité des raisins, apportant une belle acidité et un profil aromatique distinctif. Le Domaine Siret-Courtaud, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles respectueuses, bénéficie d'une solide réputation pour la production de vins de qualité.

Ce Quincy s'accordera magnifiquement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, et des poissons grillés comme le bar. Un fromage de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, fera également ressortir la vivacité et la structure du vin. Pour un accord régional parfait, servez-le avec un sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne, sublimant les notes fruitées et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Quincy à une température entre 8 et 10°C. Le passage en carafe n'est pas nécessaire pour ce type de vin jeune, mais un léger aération dans le verre accentuera ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et cristalline, puis humez le bouquet aromatique délicat. Enfin, savourez la fraîcheur et la minéralité en bouche, signature de ce terroir ligérien d'exception.