Vin Quincy Domaine des Bruniers - 2022

Avis Viniou

Le Quincy 2022 du Domaine des Bruniers, issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, est un vin blanc élégant principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel avec ses sols siliceux et sableux qui confèrent au vin une minéralité marquée. La région des vignobles du Centre, avec son climat tempéré et ses influences océaniques, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, accentuant ainsi les arômes typiques de fruits frais et de fleurs blanches. Le Domaine des Bruniers, reconnu pour son expertise et sa tradition vinicole séculaire, s'est taillé une solide réputation pour ses techniques de vinification précises et respectueuses du terroir.

Pour sublimer les notes de ce Quincy, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront ressortir la fraîcheur et la vivacité du vin. Les fromages de chèvre, autre spécialité de la région, constituent également un mariage parfait, mettant en exergue la pureté et la profondeur des arômes. Essayez également des plats légers comme une salade de chèvre chaud pour une expérience sensorielle pleinement enracinée dans la gastronomie de la Loire.

Pour apprécier pleinement ce Quincy, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline aux reflets dorés, puis explorez les arômes au nez, où se mêlent fraîcheur fruitée et délicates notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque vive suivie d'une belle rondeur, pour terminer sur une finale minérale persistante.